Deite o leite de côco, o açúcar e o pau de canela para um tacho, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Retire o pau de canela do tacho. Adicione ao tacho as gemas e misture bem.

Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Finalmente, retire do lume, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Nota
Pode servir polvilhado com mistura de especiarias para sobremesas ou canela em pó.